Oktay Usta nohut köftesi tarifi

Malzemeler :

* 1 kase nohut
* 1 yumurta
* 1 soğan
* 2 diş sarımsak
* yarım p. kabartma tozu
* tuz, karabiber
* kimyon
* maydanoz
* Kıvamını ayarlamak için:
- un
* Panelemek için:
- 1 yumurta
- Galeta unu

Hazırlanışı :

Haşlanmış nohutları rondoya alın. Üzerine soğan, sarımsakları ekleyip püre yapın. Bu karışımın üzerine yumurtayı kırın. Maydanozu doğrayın. Kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyin. Unla kıvam alana kadar karıştırın.

Hamur haline gelince cevizden küçük toplar yapıp önce yumurtaya sonra da galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın.Ilık servis yapın. Çok lezzetli bir aperatif.