Malzemeler:

• 400 gr. kıyma

• 1 soğan

• 1 yumurta

• tuz,karabiber, kekik

• maydanoz

• 1 demet ıspanak

• 1 soğan

• 2 diş sarımsak

     Beşamel sos için:

• 1 su b. süt
• 1 çorba k. un
• sıvıyağ

     Üzeri için:

• kaşar peyniri rendesi
• tuz,karabiber
• muskat

      Hazırlanılışı:

Kıymanın içine soğanı rendeleyin. maydanozu doğrayın. yumurtayı kırın. tuz,karabiber,kekik koyup yoğurun. dikdörtgen fırın kabının içine harcı yayın . daha sonra kenarlara toplayarak ortasını boşaltın. bu şekilde 10 dakika fırında pişirin. diğer tarafta soğan,sarımsak ve ıspanakları sıvıyağ ile soteleyin. beşamel sos için unu sıvıyağ ile kavurun ve üzerine süt  ve muskat ekleyerek kıvamını verin. Fırından aldığınız köftenin ortasına ıspanakları yerleştirin. Üzerine beşamel sosu dökün ve kaşar peyniri serpin. Bu şekilde de 10 dakika pişirip sıcak servis yapın.